Учет и налогообложение в организациях общественного питания (кафе, бары, рестораны). Государственный контроль за их деятельностью.

1. Последние изменения бухгалтерского и налогового законодательства. Новшества 2009 года. 

 

2. Виды деятельности, осуществляемые барами и ресторанами, и организация раздельного учета. Что понимается под услугой питания в организациях общественного питания. Классификация услуг и определение вида осуществляемой деятельности. Зависимость бухгалтерского учета и налогообложения от вида осуществляемой деятельности. Отражение затрат на сертификацию в бухгалтерском и налоговом учете. Особенности формирования фактической себестоимости услуг баров и ресторанов. Распределение расходов между различными видами деятельности: когда это необходимо и как это сделать. Проблемы совмещения бухгалтерского и налогового учета в барах и ресторанах. 

 

3. Особенности налогообложения в барах и ресторанах. Учет специальной одежды, выдаваемой сотрудникам баров и ресторанов. Учет переоценки продуктов. Учет одноразовой посуды, бумажных салфеток, скатертей и т.п. Транспортные расходы. Учет товарных потерь. Нормируемые и ненормируемые потери. Отражение в учете сумм недостач, хищений и потерь от порчи продуктов и товаров. Учет товарных потерь вследствие естественной убыли. Учет потерь вследствие боя, лома и порчи. Учет расходов на медицинские осмотры. Особенности исчисления НДС при закупке сельхозпродукции. Учет расходов на строительство (приобретение) и эксплуатацию новых павильонов, киосков и т.п. Взаимоотношения головной организации и структурных подразделений. Сдача в аренду свободных площадей: на что следует обратить внимание. Расчеты с работниками организации в связи с отпуском им продукции. Налогообложение питания сотрудников в зависимости от формы его предоставления (бесплатное питание, предусмотренное и не предусмотренное трудовым или коллективным договором). Как отразить в бухгалтерском и налоговом учете возмещение убытков клиентов вследствие недостатков оказываемых услуг. 

 

4. Новое в организации обслуживания: документальное оформление, налогообложение и бухгалтерский учет. Организация «шведского стола», обслуживание банкетов, организация летних кафе. Оказание услуг с выездом в офис, ужин на дом, выездные фуршеты и т.п. Доставка питания курьером. Ценообразование: особенности формирования цены товара с учетом транспортных расходов (доставка собственным или общественным транспортом, личным транспортом курьера). Расчеты по кредитным карточкам или талонам. Расчеты с юридическими лицами при обслуживании торжеств. Типичные ошибки по вопросам налогообложения в деятельности баров и ресторанов. 

 

5. Государственный контроль за деятельностью баров и ресторанов. Порядок ведения кассовых операций и применения контрольно – кассовой техники с учетом требований закона № 54-ФЗ «О применении ККТ». Правила оказания услуг общественного питания и защита прав потребителей (клиентов). Налоговый контроль за деятельностью организаций, имеющих филиалы и обособленные подразделения, со стороны налоговых и правоохранительных органов. Порядок проведения проверок налоговыми органами и органами внутренних дел. Основания для проведения контроля. Уголовная и административная ответственность организации, руководителей и главного бухгалтера за нарушения в налогового законодательства. 

 

6. Оптимизация налогообложения в деятельности баров и ресторанов. Применение ЕНВД и упрощенной системы налогообложения. Оптимизация ЕСН при выплате заработной платы сотрудникам баров и ресторанов. Выплата дивидендов сотрудникам. Договорная политика как инструмент оптимизации налоговых платежей. 

 

 

Для профессиональных бухгалтеров – возможно получение сертификата о 40-часовом ежегодном повышении квалификации! 

 

Условия участия

 

Форма оплаты любая (наличная или безналичная). В стоимость входит: участие в работе семинара, раздаточный материал, питание. Семинар проходит в Москве (м. Рижская). Начало в 10.00, окончание в 17.00. Регистрация участников обязательна. Для регистрации необходимо сообщить следующие данные: наименование организации, ИНН, КПП, банковские реквизиты, юридический адрес, телефон, факс, Ф.И.О. участников, контактное лицо. На участие в семинаре оформляется полный пакет бухгалтерских документов.