Предприятия общественного питания в 2012 году: сложные вопросы бухгалтерского учета и налогообложения.

Программа обучения

1. Изменения бухгалтерского и налогового законодательства в 2011-2012 гг. Учетная политика организаций общественного питания в 2012 году: свежие идеи.
 
2. Виды деятельности, осуществляемые кафе, барами и ресторанами. Организация раздельного учета.
    
   • Особенности формирования фактической себестоимости услуг баров и ресторанов. Распределение расходов между различными видами деятельности.
   • Особенности бухгалтерского учета продукции собственного производства и покупных товаров.
   • Калькулирование продажных цен в общественном питании: формирование продажной цены на готовую продукцию, наценка, составление калькуляционного расчета, порядок составления плана-меню. Проблемы совмещения бухгалтерского и налогового учета.
 
3. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения в кафе, барах и ресторанах.
    
   • Учет товарных запасов в бухгалтерии
   • Учет товарных потерь: нормируемые и ненормируемые потери, взаимозачет недостач одних товаров излишком других, естественная убыль, нормы естественной убыли, товарные потери при транспортировке, хранении и реализации, учет потерь вследствие боя, лома и порчи.
   • Переоценка продуктов.
   • Учет тары.
   • Учет сырья в производстве и учет выпуска продукции.
   • Учет посреднических услуг.
   • Основные средства.
   • Специальная форменная одежда.
   • Учет одноразовой посуды, бумажных салфеток, скатертей.
   • Транспортные расходы.
   • Расходы на медицинские осмотры.
   • Учет расходов на строительство (приобретение) и эксплуатацию новых торговых точек.
   • Оформление операций первичными документами.
   • Взаимоотношения головной организации и структурных подразделений.
 
4. Налог на прибыль.
    
   • Порядок и сроки определения доходов в целях исчисления налога на прибыль, учет скидок и бонусов.
   • Особенности налогового учета расходов.
   • Расходы на приобретение товарно-материальных ценностей и горюче-смазочных материалов.
   • Расходы на оплату выступления музыкантов и артистов.
   • Другие расходы, учитываемые при исчислении налога на прибыль.
 
5. НДС. Восстановление ранее зачтенных сумм НДС при выбытии основных средств, иных материальных ценностей.
 
6. Упрощенная система налогообложения на предприятиях общественного питания: плюсы и минусы.
 
7. Новое в организации обслуживания: документальное оформление, налогообложение и бухгалтерский учет.
 
8. Организация шведского стола, обслуживание банкетов, организация летних кафе. Оказание услуг кейтеринга с выездом в офис, ужин на дом, фуршеты. Доставка питания курьером.
 
9. Ценообразование: правила и исключения.

Условия участия в семинаре

Форма оплаты любая (наличная или безналичная). В стоимость входит: участие в работе семинара, раздаточный материал, питание. Семинар проходит в Москве (м. Войковская). Начало в 10.00, окончание в 17.00. Регистрация участников обязательна. Для регистрации необходимо сообщить следующие данные: наименование организации, ИНН, КПП, банковские реквизиты, юридический адрес, телефон, факс, Ф.И.О. участников, контактное лицо. На участие в семинаре оформляется полный пакет бухгалтерских документов.